Wang mester jól ismerte azt a kínai büféétterem-koncepciót, amelyet Európában a legtöbben a kínai konyhával azonosítottak. Ő azonban valami egészen mást szeretett volna létrehozni: valódi, autentikus és kiemelkedő minőségű kínai ételeket bemutatni a vendégeknek. Elképzelése hamar nyitott fülekre – és ízlelőbimbókra – talált, így rövid idő alatt nagy népszerűségre tett szert. Olyannyira, hogy a 2000-es évek elejére már négy éttermet is megnyitott. Bár néhány mondatban ez egy egyenes sikertörténetnek tűnhet, az út korántsem volt zökkenőmentes. Ahogy a következő történet is bizonyítja. 2009-ben Wang mester úgy döntött, hogy minden addig megszerzett tudását, tapasztalatát és erőforrását egyetlen álom megvalósításába fekteti. Egy olyan éttermet szeretett volna létrehozni, amilyen addig nem létezett Magyarországon: egy autentikus, hagyományos, prémium minőségű szecsuáni éttermet. Az ötlet megvalósításához egy időre visszatért Kínába, hogy inspirációt gyűjtsön és még mélyebben megismerje a hagyományos szecsuáni gasztronómiát. Hazatérése után eladta saját házát, és megvásárolta azt az épületet, amelyet tökéletes helyszínnek tartott az új étterem számára. Eleinte minden a tervek szerint alakult. Az élet azonban ritkán kínál egyenes utat. Hamarosan sorra jelentkeztek a problémák. Rossz szakembereket bízott meg a felújítással, ezért a munkálatok folyamatosan csúsztak. A költségek egyre nőttek, míg végül minden tartaléka elfogyott. Wang mester mindent megtett, hogy előteremtse a szükséges pénzt, de mindig újabb akadályok merültek fel, így soha nem volt elegendő forrás a befejezéshez. Amikor már úgy érezte, nincs tovább, egy szokatlan döntést hozott: mindent egy lapra tett fel – szó szerint. Úgy határozott, hogy Texas Hold'em pókeren szerzi meg a hiányzó összeget, annak ellenére, hogy korábban még játszani sem tudott. Azonnal vásárolt három szakkönyvet, amelyeket néhány nap alatt átolvasott, és igyekezett a lehető legtöbbet megtanulni belőlük. Három nappal később már a pókerasztalnál ült. A következő hat hétben elegendő pénzt nyert ahhoz, hogy befejezhesse az éttermet. Sőt, az egyik pókerverseny abszolút győztese lett, ahol további 2 millió forintnyi nyereményt is hazavihetett. Igen, ez a történet pontosan erről az étteremről szól. Arról az étteremről, ahol Ön most éppen ül. Az elmúlt évek során éttermünk számos hazai és nemzetközi elismerésben részesült. Vendégeink között kínai és nemzetközi filmsztárok, neves hollywoodi rendezők, olimpiai bajnokok, világbajnok sportolók és más kiemelkedő közéleti személyiségek is megfordultak. Az elmúlt évtizedekben Wang mester jelentős szerepet játszott abban, hogy a magyar közönség megismerhesse a valódi kínai vendéglátást és a hagyományos kínai gasztronómiát. Kulturális és kulináris hidat épített Magyarország és Kína között, bemutatva, mitől különleges a hagyományos kínai konyha, és miért tartják a szecsuáni gasztronómiát a világ egyik legizgalmasabb konyhaművészetének. Nagy örömmel tölti el, hogy azóta sokan merítettek inspirációt ebből az étteremből, és tovább vitték az általa képviselt értékeket. Bízik benne, hogy munkájával és csapatával hozzájárult ahhoz, hogy a magyarok képe a kínai konyháról gyökeresen megváltozzon. Az elmúlt években Wang mester több új étterem sikeréhez is hozzájárult. Csapatunkkal folyamatosan azon dolgozunk, hogy fejlődjünk, és egyre izgalmasabb, autentikusabb élményt nyújtsunk mindazoknak, akik szeretnék felfedezni a kínai gasztronómia valódi arcát. Célunk mindig is ugyanaz volt: a hagyományos kínai konyha hiteles bemutatása. Reméljük, hogy az autentikus kínai gasztronómia még hosszú éveken át virágozni fog Magyarországon.